Crêpes au petit épeautre et boisson végétale. Lait de vache, chèvre petit déj. Ne doit pas être confondu avec Engrain (Triticum monococcum), appelé aussi petit épeautre. L'épeautre (Triticum spelta), appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).
Vous pouvez déguster le lait d'épeautre tel quel, au petit déjeuner ou au goûter.
Il est également possible de l'ajouter à un potage pour obtenir un mets.
Pour : Une douzaine de crêpes.
Vous pouvez avoir Crêpes au petit épeautre et boisson végétale en utilisant 3 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Crêpes au petit épeautre et boisson végétale
- C'est 2 of œufs.
- Préparez 130 g of farine de petit épeautre T150.
- Vous avez besoin 260 g of boisson végétale d'avoine ou riz coco.
Prenez une poêle à crêpes antiadhésive, graissez-la si besoin avec un pinceau ou avec un papier absorbant et faites cuire les crêpes une à une de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Cette boisson végétale est composé d'épeautre complet et d'amandes, cultivés en Europe avec la certification biologique. Vous pouvez aussi remplacer le lait des céréales de vos enfants. Imaginez, des crêpes délicieusement parfumées à l'amande !
Crêpes au petit épeautre et boisson végétale instructions
- Dans un saladier, mettre la farine..
- Ajouter les œufs et mélanger délicatement au fouet..
- Incorporer ensuite petit à petit la boisson végétale. Petit à petit, de sorte à ne pas faire de grumeau !.
- La pâte peut reposer 30 min et ensuite c'est parti pour la tournée de crêpes..
- Dans une poêle bien chaude et préalablement huilée (à l'huile d'olive ou tournesol), mettre une louche de pâte en veillant à bien l'étaler uniformément..
- Quand le bord de la crêpe commence à se relever, on peut la retourner et faire cuire quelques minutes l'autre côté..
Dans un saladier, verser la farine de petit épeautre et le sel. Y incorporer l'oeuf et le lait de coco. La détailler en petits rouleaux puis poser ces derniers sur une assiette comme des makis. La boisson d'épeautre : L'épeautre est une céréale ancienne qui contient du gluten. Parmi les boissons végétales proposées, la plus intéressante pour se substituer au lait de vache est la boisson de soya.