Pâte à crêpes. Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux. Bravo vous avez réalisé cette recette !
Pourquoi ma pâte à crêpes fait-elle des grumeaux ?
Comment faire des crêpes simples, rapides et trop bonnes pour la chandeleur ?
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
Vous pouvez cuisiner Pâte à crêpes utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Pâte à crêpes
- C'est 2 L of lait.
- Préparez 1 kg of farine.
- C'est 12 of oeufs.
- C'est 10 g of sel.
- C'est 200 g of beurre fondu tiède.
- Vous avez besoin of Matériel absolument necessaire :.
- C'est of chinois simple ou chinois étamine (meilleur résultat).
Le jour de la Chandeleur approche à grand pas, donc sortez vos crêpières, partez en pèlerinage en Bretagne. Mettre une louche de mélange à crêpes dans la poêle et attendre que cela commence à faire des bulles sur le dessus. Préparation de la recette : pâte à crêpes. Dans un blender, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Pâte à crêpes instructions
- Réaliser les pesées. Dans un cul de poule tamiser la farine et former un puits au centre..
- Verser les oeufs battus et le sel au centre. Commencer à incorporer la farine au centre en fouettant tout en versant progressivement le lait (verser quand vous sentez que la pâte s'épaissit). Vous devrez obtenir une pâte fluide (avec quelques grumeaux peut-être mais c'est pas grave).
- Chinoiser la pâte à crêpes pour éliminer les grumeaux. Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger (il se peut qu'il se forme à la surface des petits grains de beurre, ce n'est pas grave car ils fonderont à la cuisson et rendrons la crêpière grasse, donc pas besoin de graisser.). Faites reposer la pâte 30 min avant de l'utiliser..
- Le petit + : Ne pas mixer (voir un tout petit peu) sinon vous allez renforcer le gluten et rendre la pâte lourde et élastique. Chinoiser avec un chinois étamine pour un meilleur résultat (prévoir un grand chinois)..
Laissez reposez la pâte au réfrigérateur pendant au. Pâte à crêpe, la meilleur recette de pâte à crêpe expliquée simplement. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux. Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes. Si vous préparez cette pâte à l'avance, couvrez-la de film transparent et gardez-la au réfrigérateur.