Galette complète bretonne. Partager à mes amis. la recette Galettes bretonnes complètes. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de galettes bretonnes et surtout que je n'avais pas innové dans les garnitures. Degemer sur Galette Complète, le site à la mode in Bretagne !
Depuis Saint-Nazaire, Rosa vous propose la recette des Galettes Bretonnes de Sarrasin (Blé noir), une des garnitures les plus courantes est faite d'emmental.
Une recette facile et rapide de galette bretonne complète.
Une galette de sarrasin garnie de jambon, oeuf et fromage.
Vous pouvez cuisiner Galette complète bretonne en utilisant 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Galette complète bretonne
- C'est of Pour la pâte à crêpes au sarrasin :.
- Préparez 350 g of farine de sarrasin.
- Préparez 10 g of sel.
- Vous avez besoin 1 of oeuf.
- Préparez 750 g of d'eau.
- C'est of Pour la garniture :.
- Préparez 1 of oeuf par personne.
- C'est 2 of à 3 tranche de gruyère (peut être remplacés par du gruyère râpé en QS).
- Vous avez besoin 1 of tranche de jambon coupée en lanières par personne.
Galette (from the Norman word gale, meaning "flat cake") is a term used in French cuisine to designate various types of flat round or freeform crusty cakes, or, in the case of a Breton galette. In Brittany, the galette is like the bread in a sandwich: a vehicle for a variety of fillings, from smoked This recipe is similar to what is known in Brittany as a galette complète, incorporating ham, Gruyère. Breton buckwheat galette (Galette Bretonne à la farine de sarrasin) (Taste le Tour with Gabriel Repeat with the remaining batter, eggs, cheese and ham. Note • These classic Breton crêpes are.
Galette complète bretonne instructions
- Dans un cul de poule verser la farine de sarrasin et le sel. Mélanger, former un puits et verser l'oeuf. Commencer à mélanger au centre puis verser progressivement l'eau..
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couvrir avec un torchon. Laisser reposer la pâte pendant 30 min..
- Dans une poêle huilé et chaude verser une louche de pâte (sans excès). Cuire le premier côté puis retourner la crêpe. Verser un oeuf au centre de la crêpe, puis déposer autour de l'oeuf des lanières de jambon et des tranches de fromage. Cuire la galette à feu moyen jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit cuit puis replier les bords de la crêpes de façon à former un carré..
- Déguster :=).
- Le petit conseil : vous pouvez diviser par deux les quantités pour la pâte à crêpes si vous êtes peu nombreux..
Porta in tavola le tue crepes salate tradizionali tutte insieme. Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le à la pâte, en l'effritant du bout des doitgs. L'été dernier, j'ai profité de mon séjour en Bretagne pour approfondir ma connaissance des galettes. Il y en avait grand besoin! Jusque-là, je faisais une recette de pâte qui mélangeait farine de blé noir et.