Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs. Une mousse au chocolat légère, avec uniquement des blancs d'oeufs. Une mousse au chocolat légère car elle ne contient que les blancs des oeufs. Un peu de sucre et une noix de beurre pour la rendre toutefois gourmande.

Une mousse au chocolat délicieuse, vous pouvez utiliser du chocolat noir. Comme le disent certains experts, le jaune d'œuf est utilisé car on ne sait pas quoi faire d'autre avec et le beurre, quant. Il existe plusieurs façons de faire de la mousse au chocolat : en pâte à bombe, avec de la crème liquide, avec des blancs d'oeuf, et même avec des pois chiches (si, si, je. Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs utilisant 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

Préparez 200 g of chocolat noir pâtissier.
C'est 8 of blancs d'œufs.
Vous avez besoin 1 of sachet de sucre vanillé.
Préparez 1 of pincée de vanille en poudre.

Une recette de mousse au chocolat classique. Pour les petits et les grands gourmands ! - Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. - Battez les oeufs en neige. Le résultat (le blanc en neige) doit être très ferme. C'est-à-dire que vous devez pouvoir retourner votre récipient sans que le contenu se renverse.

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs instructions

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver..
Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige bien ferme..
Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu en remuant très doucement afin de ne pas les casser. (Je vous conseille de faire le montage des blancs par 4 et non par 8 d'un seul coup afin d'assurer une bonne consistance ferme des blancs et qu'ils ne retombent pas très vite).
Ajoutez le sucre vanillé et la vanille en poudre..
Repartir dans des petits verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3h (voir toute une nuit)..

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Monter les blancs en neige ferme. Recette mousse au chocolat blanc Cyril Lignac Comment réussir une bonne mousse au Il m'arrive aussi de faire ma mousse qu'avec des blancs d'oeufs et tout le monde n'y vois que du. Voici une mousse au chocolat très simple à faire et délicieuse à manger ! Vous pouvez décorer vos mousses au chocolat avec des sucres colorés, des Smarties, de la chantilly.