Recette: Parfait Mousse chocolat de Cyril Lignac

Mousse chocolat de Cyril Lignac.

Vous pouvez cuisiner Mousse chocolat de Cyril Lignac utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Mousse chocolat de Cyril Lignac

1. Vous avez besoin 160 g of crème liquide entière.
2. C'est 40 g of lait.
3. Préparez 230 g of chocolat noir.
4. C'est 100 g of chocolat au lait.
5. C'est 200 g of blancs d'oeufs.
6. C'est 80 g of sucre.

Mousse chocolat de Cyril Lignac étape par étape

1. Faire bouillir la crème et le lait, verser en plusieurs fois sur les chocolats préalablement fondu jusqu'à obtenir une ganache lisse..
2. Monter les blancs d'oeufs avec une petite partie du sucre. Quand les blancs sont presque fermes, ajouter le reste du sucre et continuer de battre 1mn..
3. Verser la ganache sur les blancs montés en melangeant délicatement à la spatule. Laisser la mousse au chocolat au frais avant de la servir.