Façon la plus simple Préparer Parfait Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges

Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges.

Vous pouvez avoir Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges utilisant 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges

1. Préparez of Insert fruits rouges.
2. Vous avez besoin 250 g of fruits rouges.
3. C'est 100 g of sucre.
4. C'est 5 g of gélatine.
5. C'est of Biscuit cuillère.
6. C'est 2 of jaunes d'œufs.
7. Préparez 2 of blancs.
8. Préparez 60 g of sucre.
9. C'est 30 g of fécule de maïs.
10. Préparez 30 g of farine.
11. Vous avez besoin of Mousse au chocolat blanc.
12. Préparez 300 ml of crème liquide à 30%.
13. C'est 250 g of chocolat blanc.
14. Vous avez besoin 2 g of gélatine.

Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges étape par étape

1. On fait monter les blancs en neige avec 30 g de sucre et on réserve de côté. On mélange les jaunes avec le reste du sucre 30 g ensuite on rajoute les ingrédients ensemble on mélange bien puis on vient incorporer les blancs en neige la cuisson au four à 180 degrés pendant 25 mn bien-sûr sans oublier de saupoudrer de sucre glace..
2. On fait chauffer les fruits on rajoute le sucre sur un feu doux pendant 5 mn hors feu on rajoute la gélatine. Puis on réserve au congélateur pendant 5 h.
3. La mousse on fait fondre le chocolat blanc au bain Marie hors feu on rajoute la gélatine ensuit on vient incorporer la chantilly qu' on a monté sur le chocolat tout doucement.
4. Le montage on prend le moule on met la mousse puis l insert de fruits rouges et on recouvre de mousse et on le met au congélateur pendant toute une nuit une congelé on le démoule on le pose sur le biscuit et on le glace avec le glaçage velour rouge..
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