Gâteau au fromage et chocolat / Pască. Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. Gâteau au fromage blanc et chocolat (Kaesekuchen). Très bon gâteau mais trop riche, à ne pas faire toutes les semaines.
Incorporer le chocolat à l'aide d'une spatule.
Déposer le chocolat dans la crème chaude.
Le crumble et la garniture au fromage blanc.
Vous pouvez avoir Gâteau au fromage et chocolat / Pască utilisant 22 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Gâteau au fromage et chocolat / Pască
- Vous avez besoin of Pour la pâte:.
- Vous avez besoin 90 g of farine.
- Préparez 35 g of poudre de cacao non sucrée.
- Préparez 50 g of sucre.
- C'est 1 of jaune d’œuf (j'ai oublié).
- Préparez 60 g of beurre froid.
- Préparez 1/2 of sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 20-30 ml of d'eau froide.
- Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
- C'est of La farce:.
- Préparez 350 g of fromage blanc (type cottage, très sec).
- C'est 2 of œufs.
- Préparez 1 of pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 1/2 of sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 50 g of sucre.
- C'est 10 cl of crème liquide.
- Préparez 150 g of chocolat noir dessert.
- Vous avez besoin 50 g of noix.
- C'est 50 g of noisettes.
- Préparez of Décoration:.
- Vous avez besoin of petits œufs au chocolat.
- Préparez of sucre glace.
Gâteau au fromage et au chocolat. par Juliette Brun. Laissez-vous tenter par un savoureux gâteau au fromage et au chocolat en fin de semaine pour recevoir la famille. Un gâteau très léger et mousseux qui peut être préparé la veille de sa dégustation. Clarifier les oeufs (séparer les blancs des jaunes).
Gâteau au fromage et chocolat / Pască étape par étape
- Dans un grand saladier ou dans le bol du robot Kitchenaid, mélangez la farine, la poudre de cacao non sucrée, les sucres et le sel. Ajoutez-y ensuite le beurre froid coupé en morceaux. Mélangez. Ajoutez le jaune d'’œuf et ensuite l'eau froide. Ne travaillez beaucoup la pâte, ramassez-la avec les mains et formez une boule.Entourez-la de film alimentaire et placez la au frais 10 minutes..
- Après 10 minutes, beurrez votre moule à charnière de 18 cm (j'ai mis un papier de cuisson au fond). Étalez la pâte. Découpez un cercle pour le fond et étalez ensuite une bande pour les parois. Placez le cercle sur le fond beurré et la bande sur les parois beurrés. Soudez-les. Coupez les marges qui débordent. Utilisez les chutes de pâte pour faire des biscuits déco- j'ai fait 3 petits lapins. Placez le moule au frais..
- Mettez le fromage dans le bol du robot et mélangez à petite vitesse pendant 2 minutes. Ajoutez la sel, les sucres et les œufs au fur et à mesure. Incorporez la crème liquide et mélangez bien. Ajoutez ensuite le chocolat tiède fondu au bain marie et mélangez (il va durcir un peu en contact avec la préparation au fromage). Préchauffez votre four à 180° C..
- Sortez le moule et versez dedans la préparation. Mettre dessus les noix et les noisettes concassées. Enfoncez-les dans la farce (gardez un peu pour la décoration finale). Vous pouvez égaliser la pâte avec le fromage (le surplus est tombé sur le fromage)..
- Enfournez à 180 ° pendant 40 minutes. J'ai baissé à 165°C après 20 minutes.
- J'ai cuit aussi temps de 10 minutes mes 3 petits lapins...
- Laissez refroidir complètement et réservez au froid avant de démouler (au moins 3-4 heures ou une nuit). Démoulez, saupoudrez de sucre glace et décorez..
- Réservez au froid..
Battre le fromage blanc avec le sucre. Découvrez ce gâteau riche et velouté, où le chocolat s'harmonise parfaitement avec le fromage à la crème. Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à faible. Voici le gâteau au fromage blanc et au chocolat, dans lequel le fromage blanc remplace le beurre pour lui assurer moelleux et fondant.