Number cake carambar & chocolat. Salut, C'est Carambar & Co ! Nous sommes bien plus qu'une entreprise, nous sommes des créateurs de goût, de bonne humeur et de moments uniques. Te donner le sourire, c'est notre mission.
Un cake carambar avec plein de carambars dedans !!!
Qui saura résister à ce cake moelleux au Carambar caramel de notre enfance ?
Verser dans un moule à cake et parsemer des petits morceaux de carambars restant.
Vous pouvez cuisiner Number cake carambar & chocolat en utilisant 22 ingrédients et 20 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Number cake carambar & chocolat
- Préparez of Décorations.
- C'est of différentes sortes de Kinder.
- C'est of Milka en forme de coeur.
- C'est of Chips de chocolat blanc.
- Préparez of Carambar.
- Préparez of Billes de Lion.
- C'est of Pour le biscuit Joconde.
- Préparez 4 of œufs.
- Préparez 160 g of poudre d’amandes.
- C'est 160 g of sucre glace.
- C'est 40 g of beurre fondu.
- Vous avez besoin 4 of blancs d'oeuf.
- Préparez 25 g of sucre semoule.
- Vous avez besoin 60 g of farine.
- C'est of Pour la ganache montée aux Carambars.
- C'est 160 g of chocolat blanc.
- Préparez 110 g of + 270g de crème liquide entière 30 % M.G.
- Vous avez besoin 10 of carambars.
- Vous avez besoin of Pour la ganache montée au chocolat.
- C'est 450 g of chocolat noir.
- C'est 450 g of + 450 g de crème fleurette 30 % M.G.
- Préparez 16 g of miel.
Le cake aux Carambars© est une recette idéale pour les goûters d'anniversaire ou autre et rappelle le goût délicieux du caramel. Recettes de pâtisseries avec des carambar. Vous cherchez comment utiliser les carambar en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec des carambar : gâteaux, biscuits What better way to celebrate a special birthday or anniversary with a number cake?
Number cake carambar & chocolat étape par étape
- Préparer le biscuit Joconde : Faites fondre le beurre sur feu doux et réservez..
- Battez les œufs entiers avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la poudre d’amandes et la farine, et mélangez intimement..
- Incorporez le beurre fondu..
- Montez en neige les deux blancs d’œufs en les serrant avec le sucre semoule. Incorporez-les en trois fois et délicatement à l’aide d’une maryse..
- Versez la pâte dans un cadre amovible (adapté à la taille de votre gabarit afin d’avoir le moins de chutes possible tapissé de papier sulfurisé ou d’une toile silpat.).
- Enfournez pour 12 minutes de cuisson à 200°C. Vérifier la cuisson en cours, appuyer avec votre doigt sur la génoise, si cette dernière se remet en place c’est qu’elle est cuite. Laissez refroidir et découpez le chiffre dans la génoise à l’aide du gabarit du chiffre préalablement préparer. Pour ma part, je l'ai conservé sur un tapis de cuisson recouvert de film..
- Ganache montée aux carambars (à faire la veille) : Faites bouillir 110 g de crème liquide entière et y faire fondre les Carambars. Parallèlement, faites fondre le chocolat blanc au bain marie..
- Versez le chocolat blanc fondu dans un saladier et réalisez une émulsion à la maryse en versant la crème chaude aux carambars en 3 fois sur le chocolat. Bien remuer à la maryse à chaque ajout afin d’obtenir un mélange lisse, brillant et élastique..
- Ajoutez ensuite les 270 g de crème froide puis mélangez..
- Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez prendre une nuit au réfrigérateur..
- Le lendemain, montez le mélange au batteur électrique comme pour une crème fouettée..
- Ganache montée au chocolat (à faire la veille) : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie..
- Faites bouillir 450g de crème fleurette avec le miel et intégrez-le en trois fois au chocolat fondu en émulsionnant à la maryse..
- Ajoutez alors les 450 g de crème froide restante en mélangeant. Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez prendre une nuit au réfrigérateur..
- Le lendemain, montez le mélange au batteur électrique comme une crème fouettée..
- Montage du number cake : Disposez la génoise sur un plat de service..
- A l’aide d’une poche à douille, répartissez la moitié de la ganache au chocolat sur toute la génoise..
- Complétez avec la moitié de la ganache aux carambars. Réservez au frais jusqu’au moment de servir..
- Au moment de servir, décorez votre gâteau en fonction de votre inspiration..
You can tweak this simple vanilla cake recipe by adding different flavourings if you prefer. Ajouter ensuite la farine et la levure et enfin, les Carambar coupés en petits morceaux. Vous cherchez des recettes pour carambar ? Le cake au carambar : délicieusement régressif ! Donnez votre avis sur cette recette de Cake au carambar !